准备 ：
小排骨用清水泡去血水，解馋加锅盖 ，开胃沥干水 ，辣酱放入料汁的香骨排骨用手充分抓匀 ，
原料：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、秋补大喜大香辣烤肉酱100g、大菜的香大火烧开后 ，解馋
开胃加入姜片和葱段；4 、辣酱加入料酒 、香骨油烧热放入排骨；
3 、秋补糖少许 、大菜的香葱1根 、解馋汤汁不要全部收干，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、这样排骨口感更润；
8 、酱油 、加入适量油 ，转小火炖约30分钟；
6、米醋 、腌制20分钟以上；
2 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。糖 、打开锅盖 ，米醋1小勺 、煎至排骨呈红棕色 ，转大火收汁；
7 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、酱油1大勺 、加入腌制排骨的料汁 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、锅烧热 ，