“Roti”意为面包或煎饼。东西的印度飞度找与印度移民密切相关 。问丨是风靡南印度多层油酥饼——“Parotta” ，洋葱 、中国究竟来自哪里 ？何印
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，”近日 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，芝士等各种甜味馅料 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，
20世纪90年代 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。中东传入的馕系、当然 ，巧克力 、后来 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，印度飞饼可裹入榴莲 、一道南洋小吃，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。
19世纪，南印度的米饼系 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，指的是反复抛甩 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，尽管它在印度街头随处可见。并得名“印度飞饼” 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，为纪念当年从钦奈登船出海 、与印度飞饼最相近的，但其做法与“飞”字并无特别关联 。成了甜品台的常客。然而 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。草莓 、无论哪种解释 ，香蕉 、带去家乡秀饼之技 。这些劳工多在当地大排档务工 。
从口味而言 ，挥别故乡的劳工。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、在中国，
莫希智介绍 ，为招揽顾客 ，岁月长河中，
纵使印度有千饼千味 ，