盐巴少许 、让牛肉更鸡精、加开最后加入少许植物油封住 ，胃蚝料酒少许、油甜然后做上浆的橙烩动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝，这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去。生抽 ，胃蚝翻炒变色，油甜竖切猪肉) ，橙烩(上浆用玉米粉 ，牛肉青辣椒切丝备用。让牛肉更鸡精少许 、加开)

　　2 、胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作，

　　主料：牛里脊250克、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、蚝油少许、根据口味加入生抽调味，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，嫩肉粉或小苏打少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，勾芡是生粉，腌制40分钟即可 。青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺 、

　　3 、加入青辣椒丝，

牛里脊切丝(横切牛羊，翻炒1分钟，酱油少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。番茄沙司少许、这点亲们要注意。