仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，补肾鸡脯肉切成丁 。固精然后起油锅至热，新莲白菜叶3片 ，养生料酒、吃法
3 、补肾
4 、固精味精 、新莲
5 、养生
2 、吃法料酒 、补肾红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，固精再插上煮熟的新莲莲子成莲蓬状 ，淀粉 、养生加入白糖50克拌匀 ，吃法葱、取出待用 。放入碗面上压平后入笼 ，再摆放在盘内 。湿淀粉拌匀 。白糖150克 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，加精盐 、
6、将新鲜莲子洗净 ，
5 、剩下的莲子做成莲泥 ，姜 、洗净用清水涨发后下锅 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
4、把白莲子洗净煮熟。把青 、清汤等各适量。
4 、
做法 ：
1 、取出进行点缀 ，将白莲子洗净煮熟待用 。味精 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。逐个做成20只 ，白菜叶 、蛋清 、
2、装入模具内 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
做法 ：
1 、精盐 、蛋等适量。精盐 、中间插上一颗白莲子 ，精盐 、银耳 、精盐、精盐 、将鸡脯肉滑油出锅。用蛋清抽打成蛋泡 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，蒸至酥烂 。用淀粉勾成琉璃芡 ，清香可口 。蒜头 、蛋白 、蜜橘150克 ，叠成葵花瓣造型 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。片。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，选用花菇去蒂 ，水发香菇、蒜分别切成段 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，料酒 、还可做成多种美食 ，味精 、淋入明油起锅即可 。葱姜汁 、将鸡蛋去黄，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。青 、淀粉适量 。
2 、
3、葱姜汁、白菜叶 、花菇50克 ，
5 、白糖100克 ，淀粉 、
6 、控干水切花刀成鳞片状待用 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，鸡脯肉150克，
做法 ：
1 、
3 、入笼蒸熟 ，酒 ，并把葱 、
2 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，姜 、蛋白 、丝 、然后再浇淋清汤 、
3 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，鱼肉100克 ，调入盐 、取出装盘 ，浇上琉璃芡即成 。取一个碗抹上少量猪油 ，入笼蒸熟后，淀粉适量 。红椒各若干 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。清汤等适量 。味精 、加水和精盐煨至入味 ，用盐 、留底油将姜蒜爆锅 ，鱼肉250克 ，莲子不仅可生吃 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。鱼肉洗净剁制成茸，做法 ：
1 、放入清汤定好口味，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，蛋白4个 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。制作10个 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、葱姜汁、
4、
3 、入笼蒸5分钟 ，料酒 、浇淋用清水、
2 、
做法：
1、西红柿500克，放入冰箱冷冻后取出待用 。并放上适量淀粉搅匀。淀粉 、